CANTIK DAN BUGAR .COM - Ramadhan 2023 sebentar lagi, yuk buat list masakan untuk menu sahurmu nanti, salah satunya sambal goreng ati ampela. Sambal Goreng Ati Ampela menjadi menu yang cocok untuk menemani sahurmu karena memiliki cita rasa yang gurih dan nikmat.
Apalagi untuk membuat Sambal Goreng Ati Ampela, Anda hanya membutuhkan waktu 45 menit saja. Anda bisa memvariasikan menu Sambal Goreng Ati Ampela dengan isian lainnya.
Berikut ini resep membuatnya.
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 400 gram kentang, dipotong kotak, digoreng
- 5 butir bawang merah, diiris tipis
- 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 6 buah hati ampela ayam, direbus, dipotong 4 bagian
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 8 buah mata petai, dibelah 2 bagian
- 2 siung bawang putih, diiris tipis
- 4 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh gula merah sisir
- 1 sendok teh garam
Bumbu Halus
- 4 buah cabai merah keriting
- 8 butir bawang merah
- 1/2 sendok teh terasi, dibakar
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
Langkah Pembuatan
1. Pertama, panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai layu.
2. Kemudian, Masukkan cabai merah iris dan bumbu halus dan masak sampai harum.
3. Selanjutnya, masukkan petai, kentang, dan hati ampela, aduk rata. (*)
0 Komentar