Rujak Cingur : Cukup Menggoda.
CANTIK DAN BUGAR.COM - Maskan Indonesia dikenal dengan cita rasa lezat dan menggugah selera. Hampir tiap daerah memiliki makanan khas masing-masing dengan cita rasa yang unik. Uniknya, tiap daerah bisa saja punya lebih dari satu masakan nusantara yang enak dan wajib Anda coba.
Maka tidak heran jika kuliner Indonesia terkenal hingga seluruh dunia. Ini tak lepas dari bumbu rempah-rempah yang digunakan dalam berbagai masakan nusantara tersebut. Bahkan, wisata kuliner menjadi agenda wajib ketika datang ke daerah-daerah tertentu.
Uniknya dari masakan nusantara yang ada, yaitu cita rasanya akan berbeda-beda. Ada daerah yang suka pedas, tapi ada yang tidak. Hal ini tidak lepas dari pengaruh budaya dan kehidupan sosial masyarakatnya secara turun temurun.
Supaya tidak penasaran, berikut ini Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, aneka maskan nusantar patut dicoba.
1. Mi Aceh
Masakan nusantara khas Aceh ini punya tekstur yang tebal dan dicampur dengan irisan daging serta bumbu rempah yang kuat. Mie Aceh biasa disajikan dengan digoreng, direbus atau ditumis. Tentunya, bisa juga disajikan dengan tambahan seafood seperti kepiting, udang dan cumi.
2. Rendang
Masakan nusantara dari Sumatera Barat ini pernah dinobatkan sebagai makanan terlezat di dunia. Makanan dari daging sapi yang dimasak menggunakan santan kelapa serta bumbu rempah selama berjam-jam ini memang begitu terkenal. Rasanya yang gurih dan juga nikmat, sukses membuat makanan khas daerah Sumatera Barat ini begitu disukai banyak orang.
3. Bika Ambon
Meski namanya Bika Ambon, tapi masakan nusantara ini bukan berasal dari Ambon. Kue ini berasal dari Sumatera Utara dan banyak dijual di Kota Medan sebagai oleh-oleh. Kue berwarna kuning ini punya tekstur yang lembut dan manis.
4. Gulai Belacan
Gulai Belacan adalah masakan nusantara dari Riau. Belacan sendiri adalah nama lain dari terasi yang begitu dikenal oleh orang Sumatera. Makanan khas Riau ini dibuat dari bahan dasar kuah yang dicampur terasi. Di dalamnya ada isian berupa daging, udang atau ikan.
5. Otak-otak
Masakan nusantara lain masih dari Kepulauan Riau yaitu otak-otak. Masakan ini terbuat dari bahan utama seafood dan merupakan makanan hasil laut yang diolah serta dibungkus dengan daun pisang.
6. Pendap
Pendap adalah masakan nusantara dari Bengkulu. Masakan ini berbahan dasar ikan yang dibumbui bumbu khusus.
7. Gulai Ikan Patin
Masakan nusantara dari Jambi ini punya keunikan dari cara memasaknya. Cara masaknya dicampur dengan daging buah durian yang sudah difermentasi atau dikenal dengan tempoyak. Tapi penggunaan tempoyak bisa diganti dengan santan.
8. Mi Bangka
Masakan nusantara dari daerah Bangka ini berbahan dasar mi. Dihidangkan dengan campuran kuah dari bumbu ikan, udang, atau cumi, lalu ditaburi dengan kecambah serta mentimun.
9. Seruit
Seruit adalah masakan nusantara yang berasal dari Lampung. Makanan ini terbuat dari ikan yang dibakar dan disajikan dengan sambal terasi atau tempoyak atau mangga. Jika sedang berkunjung ke Lampung, tak ada salahnya untuk mencicipi kuliner satu ini.
Maskan Nusantara : Pempek Palembang.
10. Pempek
Makanan khas Sumatera Selatan ini sudah dikenal dengan kelezatannya. Masakan nusantara ini dibuat dari olahan ikan yang dicampur dengan sagu. Dilengkapi kuah cuko atau cuka yang begitu menggoda selera membuat banyak orang menggemariny
11. Kerak Telor
Masakan nusantara ini sudah cukup terkenal, dan tentu sudah tak asing lagi. Kerak telor adalah salah satu makanan nusantara dari Jakarta yang selalu menggoda selera.
12. Sate Bandeng
Sate Bandeng adalah masakan nusantara dari Banten yang dibuat dari ikan bandeng. Uniknya dari sate bandeng ini yaitu tidak memiliki duri serta tekstur dagingnya empuk.
13. Serabi
Serabi adalah salah satu masakan nusantara dari Jawa Barat yang punya rasa manis. Dibuat dari tepung beras yang di panggang dan saat ini banyak dilengkapi aneka pilihan topping.
14. Gudeg
Masakan nusantara dari Jogja wajib dicicipi. Gudeg adalah sayur nangka muda yang dimasak dengan santan tapi melalui proses yang lama. Gudeg biasa disajikan dengan nasi panas, kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur dan serta sambal krecek.
15. Rujak Cingur
Masakan nusantara dari Jawa Timur, yaitu rujak cingur yang sangat terkenal. Rujak dibuat dari campuran cingur (mulut sapi), sayur dan buah-buahan yang disirami dengan bumbu petis.
16. Pecel Madiun
Masakan nusantara dari Jawa Timur ini dibuat dari berbagai macam sayuran yang direbus dan diberi bumbu sambal kacang. Jenis sayuran yang ada di dalamnya antara lain kacang panjang, tauge, mentimun, serta daun singkong. Juga tidak ketinggalan, salah satu pelengkap dalam masakan nusantara ini adalah peyek kacang.
17. Soto Lamongan
Masakan nusantara ini secara tampilan hampir sama dengan soto pada umumnya. Tapi, ada satu bahan yang sangat khas di soto ini, yaitu koya. Koya adalah jenis bubuk gurih yang dibuat dari bawang putih dan kerupuk udang.
18. Rawon
Rawon merupakan masakan nusantara dari Jawa Timur yang paling terkenal. Makanan ini identik dengan kuah hitamnya. Warna hitam pada rawon tersebut tidak lain berasal dari bumbu khas yaitu kluwek. Rasa rawon sangat ramah bagi Anda yang tidak suka pedas. Masakan ini semakin nikmat disantap dengan nasi putih, kerupuk, serta lauk pelengkap seperti telur asin.
19. Lontong Kupang
Kemudian, masakan dari Jawa Timur berikutnya adalah lontong kupang. Lontong Kupang mudah ditemukan di Surabaya, Pasuruan dan Sidoarjo. Makanan ini terbuat dari kupang putih, yang merupakan sejenis hewan laut seperti kerang. Kupang putih tersebut dimasak dengan berbagai bumbu-bumbu yang sangat menggugah selera.
20. Ayam Betutu
Ayam Betutu adalah masakan nusantara dari Bali. Betutu sendiri adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh berisi bumbu, lalu dipanggang dengan api sekam (*)
0 Komentar